Pala dan Manfaatnya

Tanaman pala (Myristica fragan Haitt) merupakan salah satu tanaman rempah-rempah asli Indonesia yang daerah produksinya tersebar dari Kepulauan Maluku, Sulawesi Utara, Sumatera Barat, Aceh, dan Papua. Buah pala mempunyai daging buah yang keras, berwarna keputih-putihan, mengandung getah putih, dan rasanya kelat. Diameter buah pala bervarisi antara 3 cm hingga 9 cm. Daging buah pala merupakan komponen terbesar dari buah pala segar yaitu sebesar 83,3%, dibanding fuli 3,22%, tempurung biji 3,94%, dan daging biji 9,54%.

Hampir semua bagian dari buah pala (kulit, daging, biji pala hingga bunganya) mengandung zat-zat yang dapat dimanfaatkan untuk kebutuhan manusia diantaranya :

  • Buah pala mengandung zat-zat : minyak terbang (myristin, pinen, kamfen (zat membius), dipenten, pinen safrol, eugenol, iso-eugenol, alkohol), gliseda (asam-miristinat, asam-oleat, borneol, giraniol), protein, lemak, pati gula, vitamin A, B1 dan C.
  • Dari bijinya sangat tinggi kandungan minyak atsiri, saponin, miristisin, elemisi, enzim lipase, pektin, lemonena dan asam oleanolat.
  • Sedangkan fuli atau bunga pala mengandung minyak atsiri, zat samak dan zat pati.

biji-palaPada umumnya pala dipergunakan sebagai bumbu dapur, bahan pembuatan permen, penyedap kue/roti, minuman penyegar, bahan membuat balsem, serta juga ddapat dipergunakan sebagai bahan campuran pembuatan obat atau jamu tradisional.

Dalam industri obat-obatan, buah pala memiliki beragam khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Beberapa khasiat dari buah pala diantaranya adalah :

  • Sebagai obat pelepas kelebihan gas di usus dan sebagai obat perut.
  • Sebagai obat mencret.
  • Untuk mengobati diare, muntah, dan mual.
  • Meningkatkan daya cerna dan selera makan.
  • Getah segar yang berwarna kehijau-hijauan dari buahnya (beserta air) dipakai sebagai obat kumur untuk mengobati sariawan.
  • Sabun Pala beguna untuk mengobati encok.
  • Untuk mengobati sakit histeri, dan penyakit sulit tidur.

 

Sumber: -http://www.hasiltjandra.com/pala/

-manado.tribunnews.com